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棉酚脱除技术及检测方法 被引量:6

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摘要 棉籽中含有丰富的棉籽油及棉籽蛋白,是重要的油料作物和植物蛋白来源。但棉籽中含有一定量的游离棉酚,限制了棉籽油和棉籽蛋白的利用。棉酚脱除技术和检测方法备受关注。棉酚脱除技术包括物理法、化学法、生物法、溶剂浸出法等,检测方法包括定性检测法和定量检测法。本文对棉酚的各种脱除技术和检测方法进行综述。
作者 王菲 云志
出处 《粮油加工》 北大核心 2008年第8期61-64,共4页 Cereals and Oils Processing
关键词 棉酚 脱毒 检测
  • 相关文献

参考文献14

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二级参考文献29

共引文献69

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引证文献6

二级引证文献16

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