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杏切分去核制干生产工艺及关键设备初探
被引量：
4
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摘要
针对我国杏切分去核工艺及相应的设备处于空白状态,初步提出了一种投资小、符合食品安全卫生要求的分切分去核生产工艺及其相应的设备。
作者
张杰
梁勤安
刘向东
机构地区
新疆农科院农业机械化研究所
出处
《新疆农机化》
2008年第4期15-17,共3页
Xinjiang Agricultural Mechanization
基金
农业部"948"项目"国外优质脱水杏制品加工技术引进试验示范"(2005-Z31)
关键词
杏
切分制干
生产工艺
设备
分类号
S226 [农业科学—农业机械化工程]
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新疆农机化
2008年 第4期
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