美科学家培育出富含易被人体吸收钙质的转基因胡萝卜

据东方网2008年1月18日援引英国广播公司1月16日消息，美国休斯敦贝勒医学院的研究人员在美国《国家科学院学报》上刊登了他们的研究成果。他们通过转基因技术改变了胡萝卜的一种基因，使胡萝卜里的钙质更容易被人体吸收，从而达到快速补钙的效果。这种胡萝卜为人们提供了一种更为健康的补钙饮食，并为开发其他高钙蔬菜开创了新的途径。