糊精生产工艺及设备的改进与实践

玉米粉直接加工糊精,有相当一部分淀粉因为颗粒大未完全降解而混在粉渣中被分离出来,玉米粉中纤维、脂肪、蛋白含量高导致液化后糊精产品杂质含量高,增加精制的难度。利用淀粉为生产原料,改进液化、过滤、离子交换的工艺或设备,使糊精质量得到提高,降低了操作成本。