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摘要河南读者（手机号：136xXXX7556）问：南瓜的加工方法有哪些？答：南瓜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，还含有胨化酶，能溶解难溶蛋白质．促进消化吸收。人们对南瓜价值的认识还在不断加深，近年来发现它不仅营养丰富，而且有很好的药用价值。所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视，具有广阔的市场前景。目前市场开发的南瓜产品主要有以下两种：

出处《农村百事通》 2008年第15期60-62,共3页

关键词短信平台南瓜产品药用价值市场开发加工方法胡萝卜素消化吸收营养丰富

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] U491.116 [交通运输工程—交通运输规划与管理]

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2008年第15期

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