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蘑菇的保鲜

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摘要在常温下．蘑菇新采收后容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值，为了延长鲜菇的保鲜时间，可参考以下保鲜技术：

作者唐秀丽靳少华朱立霞王家栋辛海英赵保志

机构地区山东省临清市农业局山东省临清市康庄镇技术站

出处《现代农业》 2008年第8期14-14,共1页 Modern Agriculture

关键词保鲜时间蘑菇食用价值销售价格保鲜技术采收后鲜菇

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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现代农业

2008年第8期

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