陕南茶文化与绿茶产业开发研究

陕南是中国茶文化的发源地之一,已有三千多年的种茶历史。陕南茶始于战国,兴于汉唐,盛于宋明,衰于清朝;改革开放后,陕南茶出现了前所未有的兴旺发达景象。陕南也是中国茶马贸易的发祥地之一,长达千余年的茶马贸易,促使陕南茶文化率先在北宋中期走向世界。陕南还是中国茶文化的博物馆,陕南人的"罐罐茶"是中国茶文化的活化石。陕南绿茶"香高、味浓、无污染、耐冲泡、且富含锌硒",品质优良,发展潜力巨大。