新乡牛肉粒制作

选料：新鲜嫩瘦牛肉。 配料：酱油、白砂糖、盐、丁香、桂皮、八角、花椒。 做法： 1新鲜嫩瘦牛肉，剔去骨头、筋膜，切成块状。 2放锅中，加水煮熟，捞出，放凉，再切成约1cm的块。