果类食品膳食纤维提取工艺影响因素优化组合分析

果皮营养丰富,本文尝试通过发酵方法提取膳食纤维,对影响提取工艺效果的各种因素组合进行了综合分析评价,最后对果品膳食纤维的性能做了阐述。