提高食品安全水平对生产者收入影响的理论分析

一、引言 粮食安全与食品安全是两个相互交织的社会经济问题，粮食安全问题的基本解决有助于食品安全问题的有效化解，是国家经济安全和社会稳定的重要内容之一。但是我国粮食安全问题得到基本解决以后，食品安全问题并没有随之得到显著改善。例如“孔雀石绿”桂花鱼、“致病”福寿螺、“口水油”沸腾鱼、麻辣小龙虾、“红心”鸭蛋、“瘦肉精”猪肉、“人造”蜂蜜、陈化粮、毒猪油等等。这些食品安全事件的发生，导致食品安全问题逐步向社会稳定、国家安全和国际贸易问题转化，引起了中央政府高度重视和社会各界的广泛关注。