应正确使用姜的不同炮制品

姜是临床常用中药,它的炮制品种较多，配方时常出现混用、代用等现象，应引起药剂人员的重视。姜制品有生姜、生姜汁、干姜、炮姜、煨姜、姜皮、姜炭。由于加工炮制方法不同，药理作用及临床功效各有不同。生姜含挥发油、姜辣素、天门冬素、哌啶酸-2以及谷氨酸、天门冬酸、丝氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。炮制加工成干姜、炮姜、煨姜、姜炭后，生姜的有些成分发生了质的变化Ⅲ，因此治疗作用与功效有所改变。