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采用溶剂提取法迅速鉴定与测定蔬菜汁液中的挥发性成分

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摘要采用溶剂提取法迅速鉴定与测定蔬菜汁液中的挥发性成分李思义译１．目的。调查蔬菜的挥发性成分（香气、辣味成分等）需样品数量较多与特别的提取装置繁杂费时。为此，把蔬菜榨汁得到的汁液用乙醚进行溶剂提取，对提取液中的成分鉴定与测定。２．材料及方法。对蔬菜的可食...

作者李思义

机构地区江苏省大丰县农业局

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 1997年第5期48-49,共2页 Northern Horticulture

关键词蔬菜汁汁液挥发性成分鉴定溶剂提取法

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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北方园艺

1997年第5期

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