细嚼慢咽可减少热量摄入

美国研究人员日前公布研究报告说，细嚼慢咽可让人们摄入更少热量，同时增加用餐乐趣。罗得岛大学研究人员安娜·M·安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象，让她们在两天中吃分量相同的意大利面。第一天，安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完，每两口之间不能停顿。另外一天，她要求研究对象小口吃，每口咀嚼20到30次，在咀嚼时还要把勺子放下。