硒酵母替代亚硒酸盐的研究与应用

硒是人及动物必需的微量元素,缺硒会使动物发育不良,繁殖受阻,乳房发炎和体重减轻等。世界上有40多个图家和地区缺硒,我国约有2/ 3的地区属国际上公认的缺硒地区,其中近1/ 3又为严重缺硒区,人体硒的摄入量不足。我国是水产养殖业大国,畜牧业发展速度也很快,但每年因缺硒死亡的犊牛、羔羊、仔猪、雏鸡等经济损失约300万元以上。通过日粮补硒,现已是很多国家养殖业的常规措施。特别是欧美已广泛认识到添加饲料硒的有效性。美国饲料中可添加0.3ppm以下的无机硒,而在瑞典乳猪必须使用有机硒,在日本饲料中也禁止使用无机硒,国外很多动物试验表明,有机硒的效率远远优于无机硒,但纯的硒蛋氨酸价格昂贵,用酵母富集无机硒以寻求成本低廉的有机硒已受各国关注,并已显示出很好的应用前景。