六堡茶工艺的探讨

近年来,随着传统边销黑茶——云南普洱茶需求量和影响力的扩大,同属传统黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇,其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识,六堡茶素以"红、浓、陈、醇"四绝著称,这与它独特的加工工艺过程有关,有必要加强对其加工工艺的探讨和研究。