通过设计科普网页,实施“油脂”的教学

“油脂”是苏教版选修模块“有机化学基础”专题4的第二节，内容包括油脂的概念、组成、结构和性质，油脂对人体生命活动的意义、油脂与健康及油脂在化工方面的应用等。其中油脂的概念、结构和水解、皂化反应等化学性质已经在必修化学2中学习过。而油脂在生物体中的作用也已经在高中生物必修1“细胞中的糖类和脂质”一节中学习过，因此，本节涉及到的新知识并不多。