维生素C产销现状分析及前景探讨

维生素C(简称VC)是一种重要的营养元素。许多动物体能由葡萄糖合成VC,但人体却不能合成。人必须每天摄入一定量的VC,以防发生坏血病及其它维生素缺乏症。天然VC的最佳来源是新鲜的蔬菜和水果,而商品VC则是采用化学合成法生产的。 自从1928年人们发现VC的存在及其功能以来,它已成为当今维生素类中产量最大、用途最广的品种,在医疗保健方面具有极其重要的地位。因此。