香辣脆黄瓜的加工

香辣脆黄瓜是以新鲜的黄瓜、辣椒为原料，辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种美味黄瓜新产品。该产品具有香、辣、脆等特点，集营养与保健于一体。现将本产品的生产工艺介绍如下。