摘要
对驻岛某部３个伙食单位进行了膳食调查。结果表明，平均每人每日热能摄入量为１１．４ＭＪ，尚能满足需要；各种营养素的摄入量，从平均水平看，多数未达军标，视黄醇、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ的供给量只占军标的７０．４％、７５．３％、７１．５％和６５．７％，烟酸的供给量只有军标的２２．４％。结果提示，对海岛部队应保障供应，加强伙食管理，合理调配膳食。
出处
《解放军预防医学杂志》
CAS
北大核心
1997年第5期346-347,共2页
Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army
