烹饪方法对食品中维生素B_2保存率的影响被引量：1

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作者雷红

机构地区徐州市卫生监督所

出处《江苏预防医学》 CAS 2008年第3期43-44,共2页 Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关键词食品维生素B2 烹调方法

参考文献2

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江苏预防医学

2008年第3期

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