花椒产销形势浅析

花椒系药食两用的大宗品种，其药用有温中止痛、杀虫止痒的功效，内用治疗脘腹冷痛，呕吐泻泄、虫积腹痛、蛔虫：外用治疗湿疹、瘙痒等症。花椒虽入药历史悠久，但用量一直不大，其主要用途还在于烹饪调料。有资料显示近年其年用量在4万吨以上，是调料中最常用的品种，也是少数几个用量最大的调料品种之一。