期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
我国糕点食品行业质量安全分析及应对措施
被引量:
8
下载PDF
职称材料
导出
摘要
通过对我国糕点行业质量安全方面存在的问题进行分析研究,提出规范我国糕点行业生产所必须采取的措施,以提高我国糕点行业产品质量的整体水平,从而维护消费者的切身利益。
作者
夏春
机构地区
安徽国家农业标准化与监测中心
出处
《现代农业科技》
2008年第18期342-343,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
关键词
糕点
质量安全
应对措施
分类号
TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
75
引证文献
8
二级引证文献
24
同被引文献
75
1
张莉,张英宣.
高效液相色谱法测定糕点类食品中的防腐剂、甜味剂[J]
.石河子大学学报(自然科学版),2004,22(3):210-210.
被引量:3
2
赵玉琳.
HACCP系统在西式糕点生产过程中的应用研究[J]
.中国卫生工程学,2004,3(4):194-196.
被引量:3
3
马守海,戚桂军,郝云申.
糕点中添加骨泥后主要营养成分的变化[J]
.食品工业科技,1993,14(5):44-47.
被引量:2
4
赵榕,吴国华,薛颖.
月饼中常用抗氧化剂、防腐剂和甜味剂同时测定的方法研究[J]
.中国卫生检验杂志,2005,15(6):693-695.
被引量:15
5
许彩芸,郭建,韩淑霞,梁玉英,王岚,曹乃斌.
直接甲醇提取气相色谱测定BHA、BHT[J]
.中国卫生检验杂志,2005,15(8):954-955.
被引量:16
6
方一心.
焙烤食品中膨松剂的研究[J]
.食品工业,1995,16(5):44-46.
被引量:6
7
李兴根,韩芷玲.
毛细管气相色谱法测定食品中的酚类抗氧化剂[J]
.粮油食品科技,2006,14(2):55-56.
被引量:18
8
金良正,胡浩军.
高脂糕点中富马酸二甲酯的气相色谱测定[J]
.中国卫生检验杂志,2006,16(10):1209-1209.
被引量:21
9
潘宗杰(摘译).
麦芽焙烤过程中美拉德反应对麦芽特性的影响[J]
.啤酒科技,2007(3):61-65.
被引量:7
10
梁景乐,吕忠良,赵爱华,徐志南,岑沛霖.
双波长紫外分光光度法快速测定发酵液中纳他霉素含量[J]
.食品与发酵工业,2007,33(4):126-129.
被引量:10
引证文献
8
1
赵立峰,马国军.
液相色谱法同时测定糕点中多种抗氧化剂、防腐剂和甜味剂[J]
.食品科学,2010,31(8):230-232.
被引量:7
2
陈明明,胥敬华,李小月,李艾黎.
新型高膳食纤维豆挞的研制[J]
.食品科技,2013,38(3):110-114.
3
和志平,和群芳.
浅析糕点行业安全现状及控制措施[J]
.商品与质量(学术观察),2013(10):321-321.
被引量:1
4
高岳.
糕点食品存在的问题及对策初探[J]
.食品安全导刊,2014,0(10):78-79.
被引量:2
5
刘琦,高志莹,洪霞,吴永宝,马燕,周鑫魁,邓丽娟,何海宁.
高效液相色谱法同时测定糕点中富马酸二甲酯与纳他霉素[J]
.中国酿造,2016,35(5):182-186.
被引量:8
6
吴思利.
论糕点行业质量安全问题及应对措施[J]
.食品安全导刊,2019(29):46-47.
被引量:1
7
齐曼古丽·麦麦提图尔荪,古丽乃再尔·斯热依力,白羽嘉,冯作山,古丽革乃·太外库力.
响应面法优化巴哈利原配方的研究[J]
.新疆农业大学学报,2020,43(4):306-312.
8
黄逸茗,王欣.
2018-2020年全国糕点类食品安全抽检信息分析及风险控制建议[J]
.食品安全导刊,2021(32):60-64.
被引量:5
二级引证文献
24
1
陶菡,王啸,邱树毅,吴远根.
食品质量与安全专业“食品安全检测新技术”课程教学改革探析[J]
.科教导刊,2022(12):110-112.
被引量:1
2
薛连海,朱唯唯.
安赛蜜生产控制分析方法的改进[J]
.滁州学院学报,2012,14(5):51-52.
3
林海丹,邹志飞,秦燕,陈毓芳,李小丽,王岚,刘中勇.
高效液相色谱法同时测定食品中18种食品添加剂[J]
.食品科学,2013,34(8):228-231.
被引量:13
4
陈跃文,顾振宇,刘辉,陈晶.
佛手酥加工工艺研究[J]
.食品研究与开发,2015,36(21):109-113.
被引量:11
5
鹿剑,任水英.
QuEChERS方法在食品中多组分农残检测中的研究进展[J]
.中国酿造,2016,35(9):28-32.
被引量:11
6
宋雪健,张东杰,王洪江,李志江,于金池.
天然生物抗菌剂纳他霉素在食品中的应用及研究进展[J]
.保鲜与加工,2017,17(5):129-135.
被引量:22
7
汪廷彩,洪泽淳,熊含鸿,刘嘉飞,张静,雷毅,梁旭霞.
2016年广东省糕点食品安全状况监测结果分析[J]
.食品安全质量检测学报,2018,9(12):2920-2927.
被引量:6
8
刘向阳,许洪勇.
气相法同时检测糕点中的甜蜜素和富马酸二甲酯的研究[J]
.科技与创新,2017(1):115-116.
被引量:1
9
黄丽娜,王凤娇,白宏琦,白诗羽,李辉.
2015年-2017年某省糕点食品监督抽检结果分析[J]
.中国卫生检验杂志,2019,29(5):638-640.
被引量:3
10
符春花,申磊,楚浩,刘小美,吴泽君.
高效液相色谱法同时测定加工肉制品中防腐剂和抗氧化剂[J]
.食品与发酵科技,2019,55(2):85-89.
被引量:2
1
杨静,陈遂,李佩斯,李焯原,李鑫宇,陈景亮.
论糕点食品行业质量安全问题及应对措施[J]
.食品界,2017,0(4):40-41.
被引量:6
2
贾仲梅.
论糕点食品行业质量安全问题及应对措施[J]
.食品安全导刊,2015,0(12X):88-88.
被引量:1
3
林春滢,王庆新.
食品中塑化剂的来源分析及应对措施[J]
.现代农业科技,2015(2):284-285.
被引量:10
4
周德刚,丁美方.
饲料安全风险因素分析及应对措施[J]
.饲料研究,2008,31(11):74-77.
被引量:2
5
梁丽丽.
我国食品安全问题现状分析及应对策略[J]
.时代经贸(下旬),2008,6(19):55-56.
6
杨利玲,杜娟.
园林水果农药残留的影响因素分析及应对措施[J]
.农产品加工,2016(10):55-57.
被引量:3
7
汤丹.
中国出口茶叶贸易现状分析及应对措施[J]
.科技视界,2015(35):335-336.
8
李坤全.
食品检验检测中存在的问题分析及应对措施[J]
.中小企业管理与科技,2015(28):296-297.
被引量:8
9
和志平,和群芳.
浅析糕点行业安全现状及控制措施[J]
.商品与质量(学术观察),2013(10):321-321.
被引量:1
10
肖崇俊.
油脂蛋糕的制作技术[J]
.中国食品,1994(4):22-23.
被引量:2
现代农业科技
2008年 第18期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部