摘要
概述了对流干燥问题的一般研究方法；探讨了建立干燥物理模型与数学模型中存在的问题；分析了水分和物料骨架的结合形式与脱水机制及脱水顺序之间的关系。指出：合理选择薄层物料试验的料层厚度，把薄层试验结果与干燥理论模型有机结合起来，把干燥理论和试验研究的结果合理地应用于解决干燥装置的优化问题是对流干燥领域中值得研究和探讨的重要问题。
The general research method in convective drying was described in this article.Some important problems existing in the drying model,drying experiment and drying equipment optimization were proposed.
出处
《青岛大学学报（工程技术版）》
CAS
1997年第4期76-79,共4页
Journal of Qingdao University(Engineering & Technology Edition)
基金
山东省教委科研项目资助
关键词
干燥
对流干燥
模型
传热传质
Convective drying
Mmodel
Heat and mass transfer
