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新科技发明成果——植物性乳酸菌“JS菌”
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摘要
乳酸菌要发挥其有益的作用,必须有与肠内细菌竞争生存的能力而且要有固定的增殖个体,帮助乳酸菌生存的物质就是增殖因子。增殖因子有Oligosaccharides.Aminosugar等,特别是Oligosaccharides有乳酸菌增殖功能,其中代表性的有大豆的Stachylose、raffinose和牛奶里的乳糖。
出处
《饲料工业》
2008年第18期32-32,共1页
Feed Industry
关键词
乳酸菌
科技发明
植物性
增殖因子
肠内细菌
大豆
分类号
S941.42 [农业科学—水产养殖]
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饲料工业
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