高职高专食品机械与管理专业实践教学体系的构建与实践

高职高专教育是以就业为导向的教育，是以岗位需求来定位的，培养的是“下得去，用得上，留得住”的企业需要的实用性人才。高职高专院校不仅要从市场需求出发，按岗位（岗位群）设置专业，按岗位（岗位群）必须具备的知识与能力设置课程，而且要根据专业人才培养目标，合理、科学、准确地构建实践教学体系，并进行认真实施。为了达到此目的，课题组成员通过下企业搞调研，挂职锻炼，走访毕业生等方式接触岗位、搜集资料，并结合成功案例展开教研工作，同时聘请行业、企业领导和专家直接参与本专业人才培养方案的制订或修订，全过程参与实践教学体系的构建与实施，真正做到对准岗位设课程，对准实践抓教学，对准需求育人才。