北苑御茶——龙凤茶

龙凤茶（亦称龙团凤饼茶），宋代驰名天下的御茶。宋徽宗赵佶《大观茶论》载：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团风饼，名冠天下”。 龙凤茶产于福建建州（今建瓯市）北苑，取名为原产地北苑有龙山和风凰山之意。北宋初年，宋朝废唐代顾渚山贡茶院至建安，设官焙，置龙焙精制贡茶，北苑开始成为宋代贡茶产制中心。