油菜籽贮存法

一、晾晒贮存法。含水量在9％以下，杂质含量不超过3％的油菜籽，适宜长期贮存。如散存，堆高以1．8米～2．3米为宜；采取包装贮存时，堆码以12个包高为宜。水分含量10％～12％的油菜籽，仅能短期贮存。水分含量12％以上的油菜籽，须经整晒后才贮存。菜籽整晒时，必须待晒场晒热后才铺场晾晒，否则，菜籽易变质，捏碎无油分，籽仁呈暗绿色都是变质的表现。晾晒后的菜籽，还必须让其摊晾至凉透后才入库，否则，会形成“干烧”，严重影响菜籽的出油率和油的品质。