我国葡萄酒产区的发展(上)

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摘要我国葡萄的种植与葡萄酒的酿造已有2000多年的历史，但真正进入工业化的尚且较晚。近年来由于外来文化思潮的影响，葡萄酒走进了大众消费的领域，我国的领导也重视葡萄酒工业的发展，使各个产区的产葡萄与葡萄酒的品质及规模上得到了长足的发展。在我国北纬45度～25度广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄，葡萄酒产区，有依山的银川产区、清徐产区；

作者徐兴利

出处《中国食品》 2008年第18期54-55,共2页 China Food

关键词葡萄酒产区葡萄酒工业外来文化工业化酿造

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] G12 [文化科学]

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2008年第18期

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