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“敏感”的食品添加剂

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摘要每当有重大食品安全问题发生，食品添加剂都会成为舆论质疑的焦点。一万年前就开始服务人类的食品添加剂，为何屡屡“背上墨锅”？

作者宋雪莲

机构地区 <中国经济周刊>

出处《中国经济周刊》 2008年第37期12-14,共3页 China Economic Weekly

关键词食品添加剂敏感食品安全问题

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] G212 [文化科学—新闻学]

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中国经济周刊

2008年第37期

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