摘要
结合计算机色度学原理,运用自行开发的RQS1.0分析系统,采用愈创木酚显色法,对稻米显色溶液的色度值与脂肪酸值的关系进行了分析,探讨了稻米新陈度的数字图像检测方法。
Based on colorimetry theory, applying our RQS1.0 analyses system and using guaiacol for color display, the correlation between chromatic values from rice samples and rice fatty acid values was explored, and a digital image system for determining the freshness of aged rice was developed.
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期194-196,共3页
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
基金
国家"863"计划项目(20060110Z2005)
"十一五"科技支撑项目(2006BAD05A06)
关键词
稻米
数字图像
新陈度
检测
rice, digital image, freshness, determine
