菊花入膳分外香

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳,味美可口,各具特色的菜肴,闻名遐迩,数不胜数,如广州的腊肉菊花饼、菊花羹;杭州的菊花咕老肉、菊花烩三丝;北京的菊花鱼球,菊花肉等,都是脍炙人口的美食,令人馋涎欲滴。菊花不仅食之味美,而且具有多种保健功能。现介绍几款菊花食疗药膳方如下,供选用。