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番茄渣可作肉鸡饲料中维生素E的来源
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摘要
干的番茄渣,作为番茄加工过程中的副产品,含有丰富的维生素E,常在肉鸡饲料中作抗氧化剂。在饲喂试验中,添加番茄渣的小鸡体增重、料肉比和对照组相比并没有显著的差异。番茄渣可以作为维生素的来源饲喂肉鸡,以减少在加热和长期冷冻时肉中的脂肪氧化(脂肪衰败),延长保质期。番茄的副产品中不胞和脂肪酸含量较高,番茄渣是脱脂的且没有损失维生素E,从而将氧化的可能性降到最低。
作者
Annie J.King
Gideon Zeidler
黄彪(译)
机构地区
不详
南京农业大学动物科技学院
出处
《饲料与畜牧(新饲料)》
2008年第9期31-33,共3页
关键词
维生素E
肉鸡饲料
番茄
抗氧化剂
饲喂试验
脂肪氧化
延长保质期
脂肪酸含量
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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饲料与畜牧(新饲料)
2008年 第9期
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