秋钧红尾（歺又鱼）

红尾（歺又鱼），体型较长，鱼鳞银白，嘴尖，尾巴呈浅红色，据说与“箭杆”、“翘嘴壳”鱼同族。大鱼个体有4～5千克，小鱼一般也在100克以上。这种鱼肉质细嫩、鲜美而不腥，味纯正，清蒸、红烧、煎、炸、烧烤均可，价格昂贵，市场售价每公斤在36元左右。阆中江河水库均有此类鱼种分布，尤以嘉陵江、白溪河乱石滩、升钟水库居多。