莱州湾手竿钓鲆鱼

鲆鱼，比目鱼一类。体侧扁，不对称。两眼都在左侧，口前位，下颌多少突出，前鳃骨边游离。有眼的一侧暗灰色，或具斑块；无眼的一侧白色。种类繁多，广布于热带和温带海洋。我国海洋均有分布。常见的有牙鲆、花鲆和斑鲆等。鲆鱼肉质鲜嫩，美味可口，煎、炸、蒸、炖均可，是较为名贵的鱼种之一。近几年由于渤海沿岸环保力度加大，海洋环境逐步改善，莱州湾鲆鱼数量大增，成为沿海钓鱼人垂钓的主要品种之一。