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L-乳酸的生产及其应用研究
被引量：
6
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摘要
阐述了L-乳酸的性质,分析了乳酸生产的原料和技术发展的现状及其在各领域中的应用状况。
作者
杨萍
机构地区
哈尔滨商业大学食品工程学院
出处
《科技信息》
2008年第17期31-31,共1页
Science & Technology Information
关键词
L-乳酸
生产
应用
分类号
TQ921.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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