富碘蔬菜与人体健康

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摘要在人体必需的微量元素中，碘是最早确定的生命元素之一。早在100多年前人们已经注意到碘和甲状腺肿有密切关系。缺碘地区除了患甲状腺肿（简称地甲病）病症之外，还有以呆、小、聋、哑、瘫为病症的地方性克汀病（简称地克病）。除了上述两种病外，缺碘还能造成孕妇死胎、流产、先天畸形及智力、听力、体格发育不良等一系列危害。碘是甲状腺激素的必需成分。T4中碘含量为65％，

作者郭素霞

机构地区新乡市农业局

出处《河南农业》 2008年第19期61-61,共1页

关键词富碘人体健康蔬菜甲状腺肿缺碘地区甲状腺激素微量元素生命元素

分类号 S646.190.4 [农业科学—蔬菜学] X503.1 [环境科学与工程—环境工程]

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