食品包装材料安全检测实验室的构建与设备管理探讨

在包装材料中,用于食品包装的材料占很大比例。这是由于它在食品的保质和卫生安全方面所起的重要作用所决定的。最近几年,人们越来越关注食品的卫生安全问题,从而对食品包装的保护性能和卫生安全性能提出了更高的要求。包装材料不仅要保护食品不受病毒和病菌的污染,更要严格控制包装材料自身的卫生安全性能,避免由于包装材料的原因污染食品。因此,食品包装材料的安全生产和检测逐渐成为食品包装中极为重要的内容。近年来,国内许多院校纷纷增设了包装工程专业,相应实验室的建设成为各院校包装工程专业建设的重要组成部分,而食品包装材料安全检测实验室又是包装工程实验室建设中的重中之重,直接关系到院校的实验水平和科研能力,备受包装教育界的重视。本文以杭州电子科技大学为例,对食品包装材料安全检测实验室的建设和管理进行了规划和探索,并与大家分享经验。