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用技术保障食品质量与安全
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摘要
一段时间以来,编辑部的同仁们一直在讨论一个问题:到底是哪些因素在推动着食品工业的发展,又是哪些因素在保障着食品的质量与安全?不言而喻,政府的政策引导为食品工业的发展指明了方向;而先进的管理理念和技术手段,则是保障食品质量与安全的根本手段。
作者
本刊编辑部
出处
《食品安全导刊》
2008年第4期13-13,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
食品质量
食品安全
食品工业
管理理念
编辑部
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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食品安全导刊
2008年 第4期
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