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与乳制品加工相关的……
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摘要
我国乳制品行业真正迅速发展只有二十几年的时间,因此,行业的整体经济实力、技术装备水平、企业规模均不能同发达国家相比;但在这二十几年的时间里,贯穿乳制品加工各环节的各项质量管理和技术手段,在保障乳制品质量和安全方面发挥了重要作用,同时也推动着我国乳制品行业的快速发展。
作者
潘奇峰
机构地区
烟台安德利果胶有限公司
出处
《食品安全导刊》
2008年第4期82-85,共4页
China Food Safety Magazine
关键词
乳制品加工
乳制品行业
酸性
果胶
经济实力
装备水平
发达国家
企业规模
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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