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与乳制品加工相关的……

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摘要 我国乳制品行业真正迅速发展只有二十几年的时间,因此,行业的整体经济实力、技术装备水平、企业规模均不能同发达国家相比;但在这二十几年的时间里,贯穿乳制品加工各环节的各项质量管理和技术手段,在保障乳制品质量和安全方面发挥了重要作用,同时也推动着我国乳制品行业的快速发展。
作者 潘奇峰
出处 《食品安全导刊》 2008年第4期82-85,共4页 China Food Safety Magazine
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