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阻隔性检测:找到最安全的乳制品包装

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摘要 包装材料氧气阻隔性能的优劣是影响牛奶保质期长短的直接原因。当产品暴露于空气中时,空气中的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内与牛奶直接接触。当透过的氧气达到一定量时牛奶即会变质。随着时代的发展,牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋变为多层复合薄膜包装。
出处 《食品安全导刊》 2008年第4期94-95,共2页 China Food Safety Magazine
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