我国冷链物流系统技术的革新与展望

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品、药品等特殊商品,在生产、贮藏、运输、销售等消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证其质量,减少其损耗的一项系统工程。冷链物流对于建立现代食品、药品物流体系,加强公共食品、药品消费安全具有重要意义。