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微生物检验中的无菌操作
被引量:
3
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摘要
无菌及无菌操作的概念 无菌是指在环境中一切有生命活动的微生物的营养细胞及其芽孢或孢子都不存在的状态。无菌操作是指在无菌环境下进行的细胞传代培养、植物组织培养、细菌接种等操作,目的是防止微生物进入人体组织或其他无菌范围。无菌操作是微生物检测中的重要概念,只有在培养基、检测设备等处于无菌的前提下,样品才可能不受污染,才可能实现微生物检测的准确、可靠。
作者
王燕玲
郑雅楠
彭辉
机构地区
西安市产品质量监督检验所
出处
《食品安全导刊》
2008年第3期50-51,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
微生物检验
无菌操作
微生物检测
植物组织培养
营养细胞
无菌环境
生命活动
传代培养
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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