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甘薯的营养价值及其开发利用研究
被引量：
28
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摘要
本文对甘薯的性质、功能、提取、加工利用进行了阐述,并指出了其广阔的开发前景。
作者
杜方岭
王文亮
王守经
机构地区
山东省农科院原子能农业应用研究所
出处
《中国食物与营养》
2008年第9期27-28,共2页
Food and Nutrition in China
关键词
甘薯
营养
加工
分类号
S531 [农业科学—作物学]
引文网络
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