仙人掌果酱加工技术

仙人掌营养丰富,每100克鲜品含有无机盐0.9克,粗蛋白质1.3克。纤维素2.6克,维生素C 15.9毫克,B族维生素30.07毫克及各种氨基酸。还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤的物质。仙人掌果酱的加工技术如下。