兽药残留的危害与控制措施

1兽药残留的概念 兽药残留是指动物性产品的任何食用部分所含兽药的母体化合物或其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。兽药不仅用来防治动物疾病，而且越来越多的药物被用作饲料添加荆，促进畜禽生长和提高饲料的利用率。