四棱豆栽培技术

四棱豆[Psophocarpus tetragonolobus（L．）DC]别名四角豆、翅豆、金刚豆、翼豆、杨桃豆，是碟形花科碟形花亚科四棱豆属一年生缠绕性藤本植物，是一种含较高蛋白质、多种营养元素的新兴蔬菜。其嫩叶、嫩梢、花朵、嫩荚、种子、块根均可食用，但以食用豆荚为主。四棱豆原产热带非洲和东南亚温暖湿润的环境，现云南省有零星分布。楚雄地区除元谋、永仁有零星种植外，其它地方很少种植。