白酒增香高产神曲在各种酒中应用的评述

白酒生产所用曲药质量的优劣是影响酿酒率和酒质好坏的关键之一。近十年来,我院科工作者针对白酒生产长期存在的能耗高,劳动强度大、出酒率低,产品质量差的弊病,研制开发出“爱斯牌”白酒增香高产神曲系列产品及配套使用的生产工艺,很好地解决了白酒生产低的低产的问题,大幅度降低了生产成本,提高了白酒质量。