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伊犁味道
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摘要
伊犁地区隶属伊犁哈萨克自治州,在干旱的新疆,伊犁有“瀚海湿岛”之称,天降甘霖,水肥草美,境内有巩乃斯草原、唐布拉草原、那拉提草原、昭苏草原,哈萨克民族在这里世代生息,草原上依旧延续着“以肉为食兮酪为浆”的传统饮食。
作者
储宏辚
闫江山(制作)
曹希祥(摄影)
机构地区
不详
伊犁州宾馆厨师长
出处
《中国烹饪》
2008年第10期24-25,共2页
Chinese Cuisine
关键词
伊犁哈萨克自治州
味道
伊犁地区
传统饮食
草原
肉
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
S812 [农业科学—草业科学]
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中国烹饪
2008年 第10期
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