新味出疆别样香
摘要
孜然小羊排
主料：羊排。
辅料：红薯丝，鸡蛋。
调料：孜然粉，辣椒粉，盐，味精，糖，蔬菜汁。
制法：羊排制净，放入上述调味料，上笼蒸至软烂：取出晾凉，切小块，裹上鸡蛋液，放入盐、孜然粉、辣椒粉，下油锅炸至金黄；红薯丝下油锅炸至金黄，将蛋清打至起沫呈雪山状装盘即可。
出处
《中国烹饪》
2008年第10期34-35,共2页
Chinese Cuisine
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