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利弊小费
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摘要
小费最早起源于18世纪的英国伦敦,当时伦敦的一些酒家、饭店的餐桌上都摆有写着“保证服务迅速”字样的碗,顾客只要将零钞放入碗中,便会得到服务员热情周到、快捷妥当的服务。此后这种收服务“小费”之风不断在英国很多城市流行,乃至流行到世界各大国家。成为感谢服务员提供热情周到服务的一种报酬。
作者
小月(主持人)
王义兴(嘉宾)
Tina(嘉宾)
刘达(嘉宾)
出处
《中国烹饪》
2008年第10期46-47,共2页
Chinese Cuisine
关键词
餐饮行业
服务员
小费
人事管理
管理模式
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F272.92 [经济管理—企业管理]
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中国烹饪
2008年 第10期
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